自家製ベーコンの作り方、酒のつまみにも最高です!試してみて!

自家製の手作りベーコンの作り方を知っている人に、その作り方を聞いたので、皆さんにシェアしたいと思います。私は大の酒好きで、毎日晩酌は当たり前、休みの日も昼から酒を飲んでいます。そんな時、何か酒のつまみになる美味しいモノはないかな~?

なんて思っていたら、自家製の手作りベーコンの作り方を聞いてきたので、その話を今日はしたいと思います。

この人ちょっとノリが軽い人で語り口に説得力がないんですけど、話している内容はまともなので、

紹介したいと思います。

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自家製ベーコンの作り方!

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こんにちは!
今日は自家製ベーコンの作り方を教えちゃいますよ〜。

自家製ベーコンのいいところは、安くで市販のものより美味しいベーコンができることと、無添加でできること!
この二点です。
でもベーコンって燻製だし専用のチップとかややこしいんじゃないの?なんて考えられるかもしれませんが大丈夫。
今回は燻製チップの代わりにご家庭に絶対にある「あれ」を使って誰でも簡単にできるベーコンの作り方を教えちゃいます!
あれって何かって?
教えて差し上げましょう。
ずばり、『お茶の葉』です!(ガビーん)
お茶の葉で作ったベーコンは
市販のものと変わらないほどおいしく健康的ですよ〜。
それに紅茶や番茶でやってみても
とっても美味しい。
作り方が気になってきたでしょ?
それではみていきましょう。

用意するもの。
①豚バラブロック…100g
②塩…小さじ1.5杯
③砂糖…小さじ1杯
④胡椒…ちょっぴり
⑤バジルなどハーブ類…お好み(なくても可)

作る際にアルミホイルと焼き網を用いるので、用意しておいてくださいね〜。

それではいきましょう。
美味しい自家製ベーコン!
⑴まずはじめに下味をつけるために豚肉に菜箸やフォークで穴をあけ、塩、胡椒、ハーブ、砂糖をすり込みます。
(ここでしっかりすり込まないといい味がでないので面倒くさがったらダメですよ〜。)

⑵豚肉を冷蔵庫の冷凍室にいれて3日程度おいておきます。(腐らないように凍らせましょう!)

⑶豚肉を冷蔵庫から出します。フライパンの上にアルミホイルをしいて、その上に焼き網をおいてください。

⑷焼き網の上で豚肉をのせます。上からお好きなお茶の葉をパラパラ。そして強火で8分加熱しましょう。このとき、燻製のようにするため上から大きめのボール等でフライパン全体に蓋をできるとなおよいです。

⑸強火で加熱し終わったらつぎは中火で30分。
おわれば薄くスライスして完成です。

いかがでしたでしょう?
味付けは冷蔵庫においておく間にできているのであとは焼くだけでできます。
自家製ベーコン、ぜひ一度お試しあれ!

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